září 15, 2014

Hruškovo-kokosové muffiny



Receptů na muffiny je na blogu poskrovnu. Moc často je nepeču, ale myslím, že po tomhle receptu se to změní. Hrušky a kokos je neotřelá kombinace, která stojí za vyzkoušení. Kokos není v muffinech nijak zvlášť výrazný, takže i ti, co nejsou zrovna milovnící kokosu, si na muffinech pochutnají.

Hruškovo-kokosové muffiny

Co potřebuji (na 12 muffinů):
  • 6 hrušek, oškrabaných a nakrájených na malé kostičky
  • 60 g másla
  • 60 g hnědého cukru
  • 180 g hladké mouky
  • 60 g žitné mouky
  • 100 g cukru krystal
  • 3 lžičky do pečiva
  • 1 lžička skořice
  • Špetka soli
  • 1 vejce
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 180 ml mléka
  • 70 g nastrouhaného kokosu
  • Cukr na posypání

Jak postupuji:

1. Na pánvi rozehřeji máslo, přidám hrušky a 10 minut vařím za občasného míchání. Poté na hrušky nasypu hnědý cukr a vařím dalších asi 7 minut, dokud nejsou hrušky měkké. 
2. Ve velké míse smíchám mouky, cukr, prášek do pečiva, skořici, sůl, vanilkový extrakt a vejce. Promíchám. Přiliji mléko a zpracuji na tekuté těsto.  
3. Přidám hrušky a kokos a opatrně promíchám. Troubu předehřeji na 190°C.
4. Těsto naliji do papírových košíčků v plechu na muffiny. Peču v troubě asi 20 minut.
5. Před podáváním podle chuti posypu cukrem.


5 komentářů:

  1. vypadají víc než skvěle :-) určitě vyzkouším :-) Bára

    OdpovědětVymazat
  2. neskutocne. z niecoho tak vyzorovo nudneho ako su muffiny urobis take skvele a napadite foto....
    ale fakt mi to neda a musim sa spytat mas tolko roznych stolov na ktorych foris? tak baj ocko som naratala 4-5. :).
    na com foris jedlo ked neratam vsetky obrusky?
    vzdy sa tesim na kazdy tvoj prispevok. a po pravde najviac sa tesim na tie krasne fotky ;).
    pekny den.
    k

    OdpovědětVymazat
  3. Nádhera, ty fotky a všechno. Muffinky vypadají nádherně!!!! :-) www.cookingwithsusa.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
  4. Výborné! Pekla jsem včera a dneska mi přišly ještě vláčnější. Dala jsem pouze hnědý cukr /o trochu méně než radíte/ a stejně byly super. Dík za nápad! Ještě je vykouším s jablkami. Brzy vyzkouším další recepty. S pozdravem, Tereza (začínající bloggerka :) )

    OdpovědětVymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...