Paella s kuřecími paličkami a chorizem
Co potřebuji:
- 4 - 6 kuřecí paličky
- Sůl, pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 chorizo klobásy, nakrájenou na kolečka
- 1 cibule, nakrájená na drobno
- 1 červená paprika, nakrájená na drobno
- Špetku šafránu
- 5 stroužků česneku, nastrouhaných na drobno
- 3/4 lžičky mleté sladké papriky
- 300 g rýže
- 900 ml kuřecího vývaru
- 1 rajče, nakrájené na menší kousky
- 2 lžíce čerstvě nakrájené pažitky
Jak postupuji:
1. Předehřeji troubu na 200°C. Kuřecí paličky opepřím a osolím.
2. Ve velké žáruvzdorné pánvi rozehřeji olej. Přidám kuřecí paličky a vařím z každé strany asi 5 minut, dokud lehce nezhnědnou. Vytáhnu z pánve a dám stranou.
3. Do pánve dám chorizo a vařím několik minut, dokud lehce nezhnědne. Přidám cibuli, papriku, česnek, sladkou papriku a šafrán. Vařím asi 3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidám rýži, asi dvě minuty směs zlehka promíchávám a poté zaliji vývarem. Do pánve dám předpečené kuřecí paličky.
5. Pánev dám asi na 30 minut do trouby (nezakrývám) nebo na tak dlouho, dokud nejsou kuřecí paličky propečené. Nechám vychladnout na pokojovou teplotu.
6. Paellu podávám s rajčetem a pažitkou.
2. Ve velké žáruvzdorné pánvi rozehřeji olej. Přidám kuřecí paličky a vařím z každé strany asi 5 minut, dokud lehce nezhnědnou. Vytáhnu z pánve a dám stranou.
3. Do pánve dám chorizo a vařím několik minut, dokud lehce nezhnědne. Přidám cibuli, papriku, česnek, sladkou papriku a šafrán. Vařím asi 3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidám rýži, asi dvě minuty směs zlehka promíchávám a poté zaliji vývarem. Do pánve dám předpečené kuřecí paličky.
5. Pánev dám asi na 30 minut do trouby (nezakrývám) nebo na tak dlouho, dokud nejsou kuřecí paličky propečené. Nechám vychladnout na pokojovou teplotu.
6. Paellu podávám s rajčetem a pažitkou.
Týjo, to vypadá moooc dobře! Jako bych to cítila... bára.kára ;-)
OdpovědětVymazatNáádherný recept :)
OdpovědětVymazatvypadá to neodolatelně! :)
OdpovědětVymazatVýbroný recept, díky.
OdpovědětVymazat