listopadu 19, 2013

Kukuřicová polévka se slaninou a batáty

Dnešní recept je na kukuřicovou polévku se slaninou a batáty. Polévka je díky batátům a kukuřici sladší. Při sychravých večerech tak není nic lepšího, než si dopřát teplou sladkou tečku za náročným dnem. Dobrou chuť!



Kukuřicová polévka se slaninou a batáty

Co potřebuji:

100 g anglické slaniny, nakrájené na kostičky
2 žluté cibule, nakrájené na drobno 
4 stroužky česneku, nastrouhané na struhadla na jemno
1 lžička sušeného tymiánu
1/4 lžičky kajenského pepře
1 petržel, nastrouhaná na hrubo
1 velký batát, oškrábaný a nakrájený na menší kostky
2 lžíce hladké mouky
1 litr kuřecího vývaru
200 ml mléka
200 g sterilizované kukuřice (konzerva)
Čerstvá pažitka (na posypání)


Jak postupuji:

1. Rozehřeji středně veliký hrnec a přidám slaninu. Opékám pár minut, dokud není slanina křupavá a do zlatova. Přidám cibuli, česnek, tymián a pepř a vařím další 4 minuty.
2. Přidám petržel a batát a vařím za občasného míchání, dokud nezačne zelenina lehce hnědnout. Posypu moukou, promíchám a za stálého míchání vařím ještě 2 minuty.
3. K zeleninovému základu přiliji vývar a mléko, přidám kukuřici a přivedu k varu.
4. Polévku podávám posypanou čerstvou pažitkou.


4 komentáře:

  1. To vypadá perfektně. Příští týden vyzkouším:-)))
    Mimochodem nedávno jsem zkoušela vaši fazolačku a byla výborná. Šárka

    OdpovědětVymazat
  2. Dobrý den, vůbec nechci být rýpalka, jen bych si ráda uvařila tuto polévku přesně podle Vás...ale v receptu je uvedena petržel a v popisu vidím jen celer...ale myslím, že bude dobrá tak i tak:-)
    Veronika

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. chybička, opraveno, díky za upozornění :-)

      Vymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...