listopadu 13, 2013

Krůtí quesadillas s brusinkovou omáčkou

Quesadillas jsou tortilly plněné sýrem a jinými všemožnými ingrediencemi podle chuti a nápadu. Ty moje dnešní jsou plněné krůtím masem a vynikající brusinkovou omáčkou. Kombinace sladké brusinkové omáčky, petrželky a jarních cibulek je chuťově výrazná a překvapivě hodně, ale opravdu hodně dobrá.




Krůtí quesadillas s brusinkovou omáčkou

Co potřebuji: (na dvě porce)

4 pšeničné tortilly
1 lžička olivového oleje
200 g krůtího masa, nakrájeného na kousky a opečeného
Svazek jarních cibulek
Hrstka čerstvé petrželky
200 g tvrdého sýra, nakrájeného na hrubo
 
Na brusinkovou omáčku:
200 g sušených brusinek
100 ml pomerančového džusu
3 lžíce třtinového cukru
Šťáva z půlky limetky


Jak postupuji:

1. Brusinkovou omáčku připravím tak, že brusinky nasypu do malého kastrůlku. Přidám džus, limetkovou šťávu a cukr a vařím, dokud omáčka lehce nezhoustne.
2. Na pánvi rozehřeji olej a tortillu opeču z každé strany. Tortillu nechám na pánvi, pokladu na ní část krůtího masa, několik lžic brusinkové omáčky, kolečka jarní cibulky, nasekanou petržel a posypu polovinou sýrem.
3. Přiložím druhou tortillu a pomocí talíře tortillu otočím a prohřeju ji. Stejným způsobem připravím druhou quesadillu.
4. Quesadillas rozříznu na osminy a podávám se zbytkem omáčky.


4 komentáře:

  1. můžu se zeptat jak přesně tu tortillu otáčíš?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Polozim na vrchní tortilu talíř a panvicku otocim...

      Vymazat
    2. jo myslela jsem si, ze to takhle nejak bude, diky :D

      Vymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...