června 22, 2013

Polévka z pečených rajčat a lilku

Tato polévka je ideálním jídlem pro vegetariány. Rajčata a lilek tvoří dokonalou kombinaci, protože jsou nejen zdravé, ale i chuťově výborné. Jejich pečením získá polévka výraznější chuť.




Polévka z pečených rajčat a lilku

Ingredience:

Na polévku:
6 velkých zralých rajčat
1 střední lilek
4 stroužky česneku
4 lžíce olivového oleje
1 červená cibule
1 lžíce slunečnicového oleje
1 litr kuřecího vývaru
Hrst čerstvé bazalky
Sůl, pepř

Na sýrovo-tymiánové krutony:
2 krajíce staršího chleba
50 g parmazánu
2 lžíce olivového oleje
3 lžíce sušeného tymiánu


Jak postupuji:

1. Troubu předehřeji na 200°C.
2. Lilek rozříznu napůl a na každém rajčeti naříznu vrchní část slupky do kříže.
3. Do zapékací mísy položím rajčata, lilek a stroužky česneku. Zaliji olivovým olejem a v troubě peču asi 35 minut.
4. Nakrájím si cibuli a v kastrolku na troše oleje ji nechám zpěnit. Přidám pečený lilek, rajčata a česnek a pomocí vařečky zeleninu lehce rozmačkám.
5. Naliji vývar a přidám listy bazalky a nechám vařit asi 40 minut. Poté tyčovým mixérem vymixuji polévku do hladka. Podle chutě opepřím a osolím.
6. Na krutonky, krajíce chleba nařežu na malé kostky. V míse promíchám s nakrájeným sýrem, tymiánem a olejem.
7. Nasypu do malé zapékací misky a dám do trouby (předehřáté na 180°C) asi na 15 minut.
8. Polévku podávám s krutony a lístky bazalky.


8 komentářů:

  1. Tyhle polevky proste miluju.Vypada uzasne, mate moc krasne fotky

    OdpovědětVymazat
  2. Polévku z pečených rajčat chci brzo vyzkoušet. Přidat lilek by mě nenapadlo, ale určitě je to skvělé!

    OdpovědětVymazat
  3. tak toto vypadá božsky. Super fotky. Zítra jdu hned vyzkoušet. Krásný den. Věrka

    OdpovědětVymazat
  4. Miluju tenhle typ polévek, vypadá skvěle!

    OdpovědětVymazat
  5. oooo! dneska jsem zrovna delala gazpacho, ale tak si rikam, ze tahle by se k tomuhle divnemu pocasi hodila mnohem lepe... bude brzy!!

    OdpovědětVymazat
  6. Polévka nejenže vypadá skvěla na fotce,ale chutná ještě líp.Nikdy jsem tento typ polévky nedělala,tak jsem byla zvědavá a zkusila a výsledek je úžasný,doporučuju

    OdpovědětVymazat
  7. Dobrý den,

    Všimli jsme si, že máte spoustu chutných receptů na vašem blogu a chtěli bychom Vám představit naši novou webovou stránku http://www.vyhledejrecepty.cz/ kde si naši uživatelé mohou vybírat z více než 85 000 posbíraných receptů. Na stránce jsme vytvořili také žebříček Tob blogů, kde najdete všechny přidané blogy a můžete přidat i ten Váš. My zkopírujeme všechny recepty a uživatelé je pak mohou nalézt pomocí našeho vyhledávače. Tím pádem se zvýší návštěvnost Vašeho blogu. Nemusíte se obávat, vše Vám nabízíme zcela zdarma.

    Vyhledejrecepty.cz má své sesterské webové stránky na celém světě. Budeme velmi rádi když se stanete součástí této velké rodiny.

    V případě že máte nějaké otázky obraťte se na nás.

    S pozdravem,
    info@vyhledejrecepty.cz

    OdpovědětVymazat
  8. Polévku je výborná, děkuji za recept.

    OdpovědětVymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...