ledna 01, 2013

Šťastný nový rok!

***Šťastný nový rok, hodně lásky, radosti a splněných přání Vám všem přeje Jana***


Tiramisu

Co potřebuji: (na formu o průměru 18 cm)

Na piškot:
3 vejce
100 g cukru krystal
100 ml mléka
50 g másla + na vymazání formy
1 lžičku vanilkového extraktu
150 g hladké mouky
1 lžičku kypřícího prášku

Na kávovou polevu:
150 ml silné kávy
5 lžic amaretta

Na krém:
200 g mascarpone
200 ml zakysané smetany deluxe
4 vejce, rozdělené na žloutky a bílky
100 g cukru krystal
2 lžičky vanilkového extraktu

Na zdobení:
200 g cukrářských piškotů
200 g nakrájené čokolády


Jak postupuji:

1. Na piškot, troubu si předehřeji na 180°C. Máslem vytřu dortovou formu o průměru 18 cm.
2. Vejce rozmíchám s cukrem. Do mléka dám máslo a na mírném plameni nechám rozpustit. Poté mlékovou směs opatrně přidám k vejcím,  naliji vanilkový extrakt a rozmíchám.
3. V míse smíchám mouku a prášek a přidám ke směsi. Rozmíchám a naliji do dortové formy.
4. Peču asi 25 minut nebo dokud není těsto suché. Po vychladnutí nakrájím na tři díly.
5. Připravím si kávu, naliji do ní amaretto a takto připravenou směsí potřu upečený piškot.
6. Na krém, žloutky rozmixuji s cukrem. V jiné čisté a odmaštěné nádobě umixuji bílky, dokud netvoří pevnou špičku. 
7. Mascarpone, smetanu a vanilkový extrakt rozmixuji se žloutkovou směsí. Opatrně přimíchám bílky. Na chvíli dám do lednice.
8. Do dortové formy (22 cm) dám plát piškotu a kolem dokola vyskládám piškoty. Piškot potřu krémem, poté dám další piškot, končím krémem. Tiramisu dáme do lednice nejlépe přes celou noc, dokud neztuhne.
9. Opatrně sundám formu na dort a před podáváním posypu čokoládou.


Mandarinkové šampaňské s campari

Co potřebuji:

1/2 láhve šampaňského
1 kg mandarinek
200 ml džusu z granátového jablka
50 ml campari
5 lžic třtinového cukru na ozdobení skleniček


Jak postupuji:

1. Mandarinky vymačkám a šťávu smíchám s džusem z granátových jablek. Do karafy naliji šampaňské, přidám campari a ovocnou šťávu.  
2. Okraje skleniček namočím do vody a poté je obalím v cukru. Mandarinkové šampaňské nalévám opatrně přes cukrový okraj sklenice.


Kuřecí špízy se slaninou a cibulí

Co potřebuji:

400 g kuřecího masa
2 červené cibule
1 papriku
150 g anglické slaniny
4 lžíce olivového oleje
Pepř
Nachos


Jak postupuji:

Kuřecí maso, cibuli a papriku nakrájím na kostičky. Postupně napíchávám na špejle. Dám do zapékací mísy, opepřím a poliji olejem a trochou vody. Peču asi 40 minut v troubě rozehřáté na 190°C nebo dokud není maso hotové. Podávám s nachos.

4 komentáře:

  1. jedna fotka a pokrm krásnější než druhý!
    tobě, blogu, chuti vařit atd.. jen to nejlepší přeju!

    OdpovědětVymazat
  2. To je krása, úžasně nafocené ty prskavky máš... tak šťastný Nový! :)

    OdpovědětVymazat
  3. Jako obvykle úžasné fotky a jeden recept lepší než druhý! Nutně musím vyzkoušet to mandarinkové šampaňské :-)

    OdpovědětVymazat
  4. Krásný blog se spoustou výborných receptů a krásných fotek. Už se těším až některé recepty odzkouším. Dneska začínám brokolicovou polevku. Vám do nového roku přeji spoustu dobrých nápadů a vše nejlepší ;-)!!

    OdpovědětVymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...