a

a

ledna 11, 2013

Pomerančové koláčky

Po citrónovém koláčku přichází na řadu i jeho pomerančový brácha. Strašně ráda tyhle koláčky peču. Myslím, že časem se to může rozvinout do pěkné sbírky všech možných ovocných chutí...


Pomerančové koláčky

Co potřebuji:

Na těsto:
125 g másla
250 g hladké mouky
2 lžíce cukru krupice
1 žloutek
Špetka soli

Náplň:
Nastrouhaná kůra a šťáva ze dvou pomerančů
2 vejce
2 žloutky
200 ml smetany na šlehání
150 g cukru krupice

Na ozdobu:
1 malý pomeranč
200 ml vody
5 lžic cukru krupice


Jak postupuji:

1. Máslo utřu v misce, aby bylo měkké a krémovité. Mouku proseju na vál a doprostřed udělám důlek, do kterého dám cukr, sůl a 3 lžíce vody. Zpracuji prsty.
2. Poté přidám žloutek a utřené máslo a zpracuji na měkké těsto. Zabalím do potravinové fólie a nejméně na dvě hodiny dám do lednice. 
2. Troubu předehřeji na 180°C. Formičky vytřu máslem a dám na plech.
3. Těsto rozválím na tenké plátky, dám do formiček, střed těsta propíchám vidličkou a peču 10 minut. Po vytažení odřežu přebytečné těsto.
4. Teplotu trouby zvýším na 200°C.
5. Pomerančovou kůru a šťávu, vejce a žloutky ušlehám do pěny. Přidám smetanu a cukr a důkladně prošlehám.
6. Náplň rozdělím do formiček a peču asi 18 – 20 minut nebo dokud náplň neztuhne.
7. Pomeranč nakrájím na tenké plátky.  Cukr a vodu míchám na středně silném plameni, dokud se cukr nerozpustí a pak navíc 3 minuty bez míchání. Vložím plátky pomeranče, které vařím 15 minut. Poté vyjmu a nechám okapat a umístím na koláček.


10 komentářů:

  1. Vypadají fakt chutně navíc ty tvoje fotky mě vždycky až zaráží.. perfektní!:)

    OdpovědětVymazat
  2. Nerchápu jakto, že jsem tvůj blog našla až teď? To je záhada jako bermudský trojúhelník :D:)
    Koláčky jsou nádherné, škoda že nevím jak chutnají, ale jak si je představuji.. hmmm :))

    OdpovědětVymazat
  3. Hmmmmm ! (Slintam skoro az na stul)
    Nerikam ze bych si nedala! ;)

    OdpovědětVymazat
  4. Co dodat ... opět nádherné fotky a ryze sezónní recept, který zaručeně zažene špatnou náladu. Myslím, že musím jít nutně koupit dobré pomeranče :-)

    OdpovědětVymazat
  5. Świetny blog. Fajne przepisy. Piękne zdjęcia.
    Czekam na czeskie receptury:) Może knedle do mięsa?
    pozdrawiam z Polski
    Agnieszka

    OdpovědětVymazat
  6. Thank You for the recipe is in my blog today but i made with tangerines, delicious...


    Kisses and blessings

    OdpovědětVymazat
  7. Moc kraasne a nepochybne chutne kolaciky :) joj,ako dobre sa sem len chodi kochat :)

    OdpovědětVymazat
  8. Já to tu prostě zbožňuju! ♥ Dá se takovým pochoutkám odolat?! ;-)
    Vivi

    OdpovědětVymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...