ledna 06, 2013

Kuřecí polévka s čínskými nudlemi a zázvorem

Do nového roku jsem vkročila s pořádným nachlazením a tak jsem se rozhodla uvařit si poctivou polévku. Přidaný zázvor vývar krásně dochutil a díky čínským nudlím byla navíc polévka hodně sytá. No, prostě ideální jídlo do toho dnešního nečasu, kdy všude poletují zákeřné bacily a potulují se propuštění zlodějíčci... :-) 



Kuřecí polévka s čínskými nudlemi a zázvorem

Co potřebuji: 

1 celé menší kuře
4 mrkve
1 menší celer
3 bílé cibule
2 bobkové listy
3 lžíce másla
1 pórek, nakrájený na kolečka
1 stroužek česneku, nakrájený
100 g čínských nudlí
Kousek čerstvého zázvoru (asi 2cm), oškrábaný a najemno nakrájený
Pepř
Čerstvá pažitka


Jak postupuji:

1. Do velkého hrnce dám kuře, 3 mrkve, celer a 2 cibule rozkrojené na čtvrtiny. Přidám 2,5 litrů vody a dám vařit.
2. Po přivedení k varu odstraním lžící nadbytečný tuk a vařím 1 hodinu. Vývar scedím a maso se zeleninou si dám bokem.
3. Ve velkém hrnci rozehřeji máslo, přidám pórek, cibuli, česnek a nastrouhanou mrkev. Za stálého míchání vařím 5 minut, dokud zelenina nezměkne. Naliji čistý vývar, opepřím a 10 minut povařím.
4. Kuře, mrkev a celer z vývaru nakrájím na malé kousky a přidám do polévky. Potom přidám nudle a zázvor a vařím, dokud nudle nejsou měkké.
5. Polévku podávám s čerstvě nakrájenou pažitkou.



5 komentářů:

  1. chudák to kuře na poslední fotce :D:D ale polévka vypadá krásně!

    OdpovědětVymazat
  2. hmm, miluju polévky a tahle je tak krásně hřejivá a zimní, že ji určitě brzy uvařím!

    OdpovědětVymazat
  3. I just loved this Chinese recipe. Beautiful pictures and detailed recipe makes all your posts so special!
    http://cosmopolitancurrymania.blogspot.in/

    OdpovědětVymazat
  4. Ačkoli nejsem vývarová,tak tato polévka se zázvorem mi moc chutnala.Já do ní přidala ještě nasekanou chilli papričku a kari koření.jinak fotky máme supr,úplně lákají k vyzkoušení.

    OdpovědětVymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...