ledna 18, 2013

Čokoládové muffiny polité pikantním sirupem

Jednou za čas je potřeba provětrat formu na muffiny. A tak tedy se tu dnes v celé své kráse a chutnosti představují klasické čokoládové muffiny s netradiční polevou navrch.


Čokoládové muffiny polité pikantním sirupem

Co potřebuji:

Na muffiny:
110 g hladké mouky
65 g kakaa
½ lžičky soli
185 g másla
225 g cukru muscovado
85 ml šlehačky
2 vejce
70 g nasekané čokolády nahrubo + 40 g nasekané čokolády najemno

Na sirup:
200 g třtinového cukru
½ muškátového oříšku, nastrouhaného
1 celá skořice
¼ lžičky chilli


Jak postupuji:

1. Troubu předehřeji na 180°C.
2. Smíchám mouku, kakao, sůl a máslo a prsty zpracuji. Poté přidám cukr, 85 ml vody, šlehačku a vejce. Důkladně rozmixuji. Přidám nahrubo nakrájenou čokoládu a vařečkou zamíchám.
3. Směs dám do papírových košíčků umístěných v plechu na muffiny. Posypu zbylou čokoládou a peču 12 – 15 minut.
4. Ingredience na sirup smíchám s 200 ml vody, přivedu k varu a vařím asi 20 minut. Naliji do konvičky a při podávání muffiny poliji sirupem.


5 komentářů:

  1. To vypadá tak hříšně a dobře! :D Takové obzvláštněné muffinky, hezky si je vylepšila tím sirupem :))
    Já ji jdu provětrat zítra, budu dělat mandlové :))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. mandlové? hm, to bych si taky dala říct :-)

      Vymazat
    2. ten sirup musí být skvělý!

      Vymazat
  2. Tak tohle vypada dokonale!
    Neco podobnyho jsem vcera delala, ale zalila jsem do karamelovou omackou!
    A BOMBA

    OdpovědětVymazat
  3. Vypadají vážně úžasně! Pane jo, hned bych si je dala!

    OdpovědětVymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...