listopadu 20, 2012

Čokoládovo-kávové pusinky

Pusinky a horká čokoláda jsou ideální společníci za dlouhých podzimních večerů. Čokoláda a káva v pusinkách spolu ladí do takřka dokonalé kombinace. K tomu kořeněná horká čokoláda a... život je prostě sladký...

Čokoládovo-kávové pusinky

Co potřebuji:

1 lžičku kukuřičného škrobu
1 lžíci instantní kávy
1 lžíci kakaa + na posypání
120 g čokolády, nakrájené na malé kousky
6 vaječných bílků, při pokojové teplotě
250 g cukru


Jak postupuji:

1. Předehřeji troubu na 160°C. Do mísy dám škrob, kávu, kakao a čokoládu. 
2. Do suché, dobře odmaštěné nádoby dám bílky a šlehám, dokud netvoří pevnou špičku. Přidám cukr a mixuji, dokud není směs hustá a lesklá.
3. Přidám suché ingredience a velkou vařečkou rozmíchám (stačí párkrát jemně míchnout). 4. Pomocí lžíce nanáším na pečící papír. Peču asi 45 minut nebo dokud nejsou pevné. Troubu vypnu a pusinky v ní nechám vychladnout. Podávám posypané kakaovým práškem.


Horká čokoláda

Co potřebuji:

6 lžic cukru muscovado
3 lžíce kakaového prášku
100 g 60% čokolády
1 lžička skořice, muškátového oříšku a chilli
 

Jak postupuji:

Do hrnce dám 450 ml vody, přidám cukr a kakaový prášek a nechám 5 minut vařit. Přidám čokoládu nalámanou na kousky a koření. Míchám a vařím, dokud se čokoláda nerozpustí.
 

4 komentáře:

  1. Hmmm zajímavá příchuť:) A vypadají moooc povedeně

    OdpovědětVymazat
  2. Uáá, vy jste se s Marynou rozhodli, že mě budete trápit, že jo? Musím nutně koupit čokoládu a rozmrazit bílky nastřádané v mrazáku :-)

    OdpovědětVymazat
  3. musím vyzkoušet, vypadá to famózně... navíc pusinky je moje dětství ;-)zdravím R.

    OdpovědětVymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...