a

a

října 07, 2012

Mexický hamburger a cibulové kroužky

Vylepšená americká klasika k nedělnímu obědu... A proč by vlastně ne? :-)


Mexický hamburger a cibulové kroužky

Co potřebuji: (na 2 hamburgry)

2 bulky
200 g mletého masa
1 stroužek česneku
Pepř, sůl
1 lžička hořčice
2 vejce
4 lžíce strouhanky
4 lžíce másla
3 listy salátu, natrhaný
1 rajče, nakrájené na kolečka
1 červená cibule, nakrájená na kolečka
4 lžičky majonézy
Hrst nachos

Na salsu:
1 malé rajče, nakrájené na kostečky
1 lžičku chilli
1 lžíci citronové šťávy
1 lžíci sušené bazalky
1 lžíci vymačkané zázvorové šťávy

Na cibulové kroužky:
1 bílá cibule
100 g hladké mouky
250 ml piva
1 bílek
100 g tuku na fritování


Jak postupuji:

1. Bílou cibuli nakrájím na větší kolečka. V míse smíchám mouku, pivo, 1 vejce a špetku soli. Promíchám a nechám 15 minut stát. Poté vyšlehám bílek a opatrně ho promíchám se směsí. Cibulové kroužky obalím a smažím na na oleji. Po osmažení nechám okapat na papírové útěrce.
2. Salsu si připravím pečlivým promícháním všech surovin.
3. Česnek nakrájím na drobno a prohnětu s mletým masem, hořčicí, 1 vejcem a strouhankou. Podle chuti opepřím a osolím. Maso usmažím na másle z obou stran.
4. Bulky rozříznu a lehce je opeču. Spodní vrstvu namažu majonézou a postupně dávám cibulové kroužky, maso, rajčata, salát, červenou cibuli, nachos se salsou a přikryji vrchní vrstvou bulky.


7 komentářů:

  1. Tak tohle je pastva pro oči, náádhera :)

    OdpovědětVymazat
  2. Odkud jsou prosím bulky? :) Díky Silva

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. nepamatuji si přesně, ale myslím, že normálně z alberta na chodově. Občas mívají hamburger bulky i v Mark and Spencer

      Vymazat
    2. Dekuji :-) Mas skvely blog, preju hodne zdaru a radosti z vareni! S.

      Vymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...