Tak dlouho kolem mě lítaly bacily, až se rozhodly, že se na nějaký čas zabydlí i u mě doma. A protože nemám ráda nezvané hosty, nasadila jsem těžký kalibr v podobě zázvoru... Strávila jsem večer zabalená v peřině s kočkou na klíně, díváním se na oblíbené seriály, usrkáváním jablečno-pomerančovo-zázvorového moštu a k tomu jsem přikusovala zázvorové sušenky a když jsem si odmyslela tekoucí nos a bolavý krček, tak mě to vlastně i bavilo...:-)
Kořeněný jablečný mošt se zázvorem a pomeranči
1 l jablečného moštu
Štáva z 5 pomerančů + plátky pomeranče na ozdobu
1 lžička hnědého cukru
5 celých hřebíčků
2 lžíce mleté skořice
5 semínek kardamonu
Čerstvý zázvor
Jak postupuji:
Zhruba 5 cm dlouhou část zázvoru oškrábu a na jemno nastrouhám do misky. Do hrnce naliji mošt, pomerančovou šťávu a dám koření. Nastrouhaný zázvor mezi prsty pomačkám a vyždímu do hrnce. Vařím asi 15 minut. Podávám s plátky pomeranče a plátky zázvoru.
½ lžička soli
¾ lžičky kypřícího prášku
2 lžíce zázvoru
1 lžíce skořice
¼ lžičky muškátového oříšku
¼ lžičky hřebíčku
1 vejce
160 ml melasy
Ve velké míse smíchám mouku, sůl, kypřící prášek a koření. V další míse rozmixuji máslo a cukr. Přidám vejce, moukovou směs a melasu. Těsto zpracuji a dám do lednice na 2 hodiny. Předehřeji troubu na 180°C . Těsto vyválím, vytvaruji na příslušný tvar (já použila razítko na sušenky HOME-MADE, které jsem koupila zde). Peču 12 minut. Sušenky jsou nejlepší pár dní uležené.
Simple and delicious recipes.
OdpovědětVymazatTy sušenky jsou dokonalé, tohle razítko jsem už v obchodě okoukávala a nakonec se rozhodla ho nekoupit, ale vypadá to tak pěkně , že na Vánoce ho mám určitě doma:)
OdpovědětVymazatto razítko je vtipné, bez něj by ta sušenka vypadala dost obyčejně, takhle je to mnohem lepší :-) taky jsem si říkala, že ho na Vánoce využiju
VymazatPredevcirem jsem si OPET uvarila most a vynikajici je i studeny po ranu. Chtela jsem se jenom zeptat, kde bych mohla koupit tu melasu - VUBEC s tim nemam zkusenosti a ani jsem nevedela, ze neco takovyho je. (to bude asi tim, ze malo varim) Diky predem:-)
OdpovědětVymazatMelasa se prodává v prodejnách zdravé výživy nebo v bioprodejnách
VymazatMám stupidní dotaz - ten zázvor je sušený nebo čerstvý? Razítko je dokonalé, obávám se, že si ho budu muset hned koupit :-D
OdpovědětVymazatv sušenkách sušený mletý, v moštu čerstvý... no jo, razítko je roztomilé :-)
VymazatPřišel podzim a čas na tyto jistě úžasné sušenky, máte představu, kolik jich může být z této jedné dávky? B.
OdpovědětVymazatDá se použít místo melasy něco jiného? :)
OdpovědětVymazattak nevím, kde jsem udělala chybu, jestli jsem dala málo melasy, nechtělo se mi to odměřovat a špinit další nádobí... nebo jestli jsem to špatně propracovala.... těsto se hrozně drolilo a nedalo se vůbec vyválet, ale i tak jsou sušenky výborný, příště už snad půjdou líp... :-) Katka
OdpovědětVymazat