září 17, 2012

Květáková sýrová polévka

Další z variací na téma zeleninová polévka s rozpuštěným sýrem... Nemůžu si pomoct, já je prostě miluju a ne a ne se jich přejíst...



Květáková sýrová polévka

Co potřebuji:

2 menší květáky
3 lžíce másla
1 červenou cibuli
2 stroužky česneku
2 velké brambory
1,5 l kuřecího vývaru
200 g tvrdého sýra (2 druhy oblíbených sýrů, nastrouhaných nahrubo)
Pepř, petržel


Jak postupuji: 

1. Ve velkém hrnci rozehřeji máslo, přidám na drobno nakrájenou cibuli a česnek. Vařím a míchám zhruba 5 minut, dokud cibule nezesklovatí. 
2. První květák rozeberu na malé růžičky, brambory oškrábu a nakrájím na kostičky. Brambory, květák a vývar přidám do hrnce. Vařím, dokud květák není měkký. 
3. Mezitím si druhý květák oberu na růžičky a uvařím do měkka ve vroucí vodě.
4. Polévku rozmixuji ručním mixérem dohladka. Naliji do žáruvzdorných misek, přidám několik růžiček květáku a posypu sýrem.
5. Misky vložím do mírně předehřáté trouby a zapékám 2-3 minuty nebo dokud se sýr nezačne rozpouštět. Vytáhnu z trouby, posypu petrželkou a čerstvě namletým pepřem. 




3 komentáře:

  1. Hmm tak tuhle polévku ráda vyzkouším co nejdřív:)

    OdpovědětVymazat
  2. Byla rychlá a mooc dobrá! Super využití květáku.

    OdpovědětVymazat
  3. Je skvělá. Akorát jsem trochu obměnila koření, ale jinak palec nahoru, přidávám ji k oblíbeným polévkám. Sari

    OdpovědětVymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...