září 06, 2012

Borůvkové knedlíky s tvarohem, mandlemi a borůvkovou omáčkou

Prázdniny, léto, chata, slunce, voda a nejlepší tvarohové ovocné knedlíky od maminky... to byly časy... aspoň že ty vzpomínky v nás zůstávají a nemůže je nikdo vzít.



Borůvkové knedlíky s tvarohem, mandlemi a borůvkovou omáčkou

Co potřebuji: (na cca 15 knedlíků)

2 měkké polotučné tvarohy (v alobalu)
1 hrníček polohrubé mouky
1 lžíce olivového oleje
6 lžic mléka
2 hrníčky borůvek
80 g opražených nasekaných mandlí
80 g tvrdého tvarohu
80 g moučkového cukru


Jak postupuji:

1. Ve větší míse smíchám mouku, tvaroh, olej a 2 lžíce mléka a prsty zpracuji na hladké těsto. Z těsta postupně tvaruji knedlíky a plním borůvkami. Část borůvek nechám na omáčku.
2. Knedlíky vhodím do vroucí vody, opatrně promíchám a vařím asi 5 minut.
3. Borůvkovou omáčku si připravím tak, že do rendlíku nasypu zbytek borůvek, mléka a dvě lžíce cukru a na mírném ohni za stálého míchání přivedu k varu.
4. Knedlíky podávám s nastrouhaným tvrdým tvarohem, cukrem, mandlemi a borůvkovou omáčkou.



1 komentář:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...